Sitrus-valkosuklaajuustokakku

Päätin pari viikkoa sitten, että teen nimipäiväksi juustokakun, mutta päätinkin siirtää valmistuspäivän perjantaille ja vein sen sitten lauantaina Womppiksen luokse.

Koska olin itse tyytyväinen tuotokseen, päätin laittaa ohjeen tänne.
Ohjetta voi tietenkin soveltaa oman makunsa mukaan:

Pohja:

• Puolet Digestive-keksipaketista
• 200g voita
• Tupla-patukka (Kiitokset Jonnille vinkistä!)
  

1. Murskaa keksit ja pulko patukka pieneksi paloiksi.
2. Lisää sulatettu voi ja sekoita.
3. Levitä pohja vuokaan tasaisesti ja laita vuoka jääkaapiin jäähtymään.

Täyte:

• 400g maustamatonta tuorejuustoa
• 1prk lime-valkosuklaarahkaa
• Sitruuna
  
• Valkosuklaata
• 2kpl liivatelehteä

1. Laita liivatelehdet lillumaan astiaan, jossa on viileää vettä.
   
2. Sekoita tuorejuusto ja rahka.
   
3. Raasta valkosuklaata ja sekoita suklaa juusto-rahkaseokseen.
4. Lisää seokseen sitruunamehua oman makusi mukaan.
   
5. Keitä hieman vettä ja lisää löllöt liivatelehdet siihe ja sekoita.
   
6. Lisää liivatevesi seokseen ja sekoita HYVIN!
   
7. Ota vuoka jääkaapista ja lisää seos vuokaan tasaisesti.
   
8. Laita vuoka takaisin jääkaapiin ja anna jähmettyä siellä seuraavaan päivään.

Itse tein oman kakkuni päälle viikset. Leikkasin sapluunan leivinpaperista ja ripottelin kaakaohauhetta.

Ei se vaikeaa ole! ☺

♥Laura